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あんこ入り餅を使ったお雑煮
新年あけましておめでとうございます✨
本年もどうかよろしくお願いします
私は香川県の出身です
最近ではテレビやネットでそこそこ知られていますが…
香川では餡子入りのお餅をお雑煮に使う家庭があります!
とはいえ全員がそうではありません
学生の頃にクラス内で餡子入りお餅派の過程は半分位でした
お雑煮について
いりこ出汁ベースで白味噌になります
具材料は金時人参と大根があればOK!
お餅の餡子はつぶあん、こしあんどちらでも美味しいです
気になるカロリーは
白味噌の味噌汁(具無し)で約40Kcal
餡子もち 1個 約136kcal
金時人参、大根 約10Kcal
※Googleにて個別検索結果
お餅2個入りでざっくり320Kcal前後
お餅なので脂質が低く甘いものが食べらるのが良い点ですね
作り方
約250ml位の水にいりこだしの細粒(今回はほんだしいりこ出汁を使用)を約2gほど投入
水が沸いてきたら人参と大根を投入
切り方は金時人参が輪切り、大根はいちょう切りでOK
![](https://noboruneko.com/wp-content/uploads/2021/01/DSC_0265-1024x1024.jpg)
野菜に火が通ったら一旦火を止めて白味噌を投入
ポイントは何時もより気持ち濃いめにする
![](https://noboruneko.com/wp-content/uploads/2021/01/DSC_0266-1024x1024.jpg)
そのあとに今回の主役 餡子入りお餅を投入します
大体1個か2個にしてます
![](https://noboruneko.com/wp-content/uploads/2021/01/DSC_0267-1024x1024.jpg)
少し火をとおし煮込めば出来上がり
![](https://noboruneko.com/wp-content/uploads/2021/01/20210101_091628-1024x875.jpg)
感想
![](https://noboruneko.com/wp-content/uploads/2021/01/IMG_20210101_092326_843-1024x1024.jpg)
餡子の甘さはもちろん感じますが甘ったるい感じではありません
甘酸っぱい…って感じ?
これを食べないと正月が来た気がしません!
東京にいた時はスーパーに餡子入りお餅が売ってなくて愕然としたものです…
興味のある人は作ってみて下さい!
本年もよろしくお願いします✨
ここまで読んでいただきありがとうございます
またよかったら見に来て下さいね
![](https://noboruneko.com/wp-content/uploads/2020/06/3eecd861b7737d6ed0ab5168d4868ec9.png)
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